EPLEMOST OG JUICE FRÅ HARDANGER – EPLE I KVAR DRÅPE
Eplemosten vår er eit 100 % reint naturprodukt frå Hardanger. Det er ikkje tilsett sukker, støtstoff eller andre tilsetjingar av noko slag. Eplemosten får søtsmaken sin frå gode, solmogne Hardangereple. Smaken kan variera etter kva sort eller sortar i blanding som vert brukt. I hovudsak er det sortane Gravenstein, Summerred og Aroma som er brukt.
SOLMOGNE HARDANGEREPLE
For å sikra ein god kvalitet på eplemosten, brukar me berre godt utvikla eple. Smaken på eplemosten kan variera etter kva sort eller sortar i blanding som vert brukt. I hovudsak er det sortane Gravenstein, Summerred og Aroma som er brukt i eplemosten. Innhaustingsesongen er august – oktober.
Etter pressinga vert safta grovfiltrert, og safta vil ofte innehalda lett synlege fruktkjøtpartiklar. Desse er viktige for smaken og næringsinnhaldet, men gjer at safta ikkje vert heilt klar.
ca. 3 TONN EPLE I TIMEN
Epla vert vaska, mosa, og grovfiltrert. Dette gjer at mest mogleg av smak og næringsinnhald vert teke vare på.
Omlag 70 prosent av eplet vert omgjort til most, resten går til dyrefór. Totalt produserer me ca 200.000- 2500.000 liter eplemost/juice/råsaft årleg.
100% SMAK AV HARDANGER
For å unngå gjæringsprosess i mosten vert den varma opp (pasteurisert).
Pasteuriseringsprosessen gjer at mosten held seg over lang tid, utan å missa smak, kvalitet og næringsinnhald. Dette gjer at produktet held seg i minst 2 år etter produksjonsdato i uopna emballasje. Deretter vert eplemosten tappa på kartongar eller på flaske.
I EIN BUTIKK NÆR DEG
Eplemosten er pr. i dag til sals hjå dei fleste butikkjedene i Vestland fylke. I Osloområdet kan du få kjøpt den i ein del butikker. Du kan også bestilla den på nettet , så sender vi den i posten.
